Przeczytaj, jak kawa wpływa na organizm

Naukowcy z Uniwersytetu w Oulu w Finlandii przeanalizowali dane ponad 2 tys. osób w wieku 46 lat. Sprawdzali, czy regularne picie wiąże się ze zmianami w metabolitach obecnych we krwi, czynnikach ryzyka chorób serca i zaburzeń metabolicznych oraz poziomie hormonów płciowych.

Osoby pijące więcej kawy miały mniej całkowitej tkanki tłuszczowej i mniej tłuszczu trzewnego, czyli tłuszczu zgromadzonego wokół narządów wewnętrznych. Jednocześnie miały większą masę mięśni szkieletowych. Co ciekawe, różnice te występowały mimo tego, że wskaźnik osób pijących więcej i mniej kawy był podobny.

U osób spożywających więcej kawy stwierdzono również niższe stężenie we krwi aminokwasów rozgałęzionych, zarówno u kobiet, jak i u mężczyzn. Podwyższony poziom tych substancji był wcześniej wiązany z oraz większym ryzykiem rozwoju .

Różnice dotyczące hormonów płciowych były szczególnie wyraźne u mężczyzn. Większe spożycie kawy wiązało się z korzystniejszym profilem glukozy i insuliny, wyższym poziomem całkowitego i dostępnego biologicznie testosteronu oraz wyższym stężeniem globuliny wiążącej hormony płciowe (SHBG). Jednocześnie poziom wolnego testosteronu i wskaźnik wolnych androgenów były nieco niższe.

U kobiet zależności hormonalne były mniej wyraźne. Większe spożycie kawy wiązało się przede wszystkim z wyższym poziomem SHBG oraz niższymi wartościami wskaźników dotyczących wolnych androgenów. Naukowcy zwrócili uwagę, że część zależności między kawą a hormonami różniła się więc w zależności od płci.

Badacze podkreślają jednak, że wyniki nie dowodzą związku przyczynowo-skutkowego. Badanie miało charakter obserwacyjny, dlatego pokazuje jedynie, że pewne cechy występowały częściej u osób pijących więcej kawy. Nie można na tej podstawie stwierdzić, że kawa sama w sobie powoduje zmiany w metabolizmie, składzie ciała czy poziomie hormonów.

Naukowcy chcą teraz sprawdzić, czy to rzeczywiście kawa wywołuje zaobserwowane różnice biologiczne, a jeśli tak, to które zawarte w niej substancje są za nie odpowiedzialne. Badania prowadzone są obecnie na zwierzętach, a w dalszej perspektywie planowane są badania z udziałem ludzi. Na razie jest więc za wcześnie, aby na podstawie tych wyników zmieniać zalecenia dotyczące spożywania kawy.