Produkty z przetworzonych ziaren niezdrowe dla serca

Przeanalizowano diety różnych populacji w krajach o niskim, średnim i wysokim dochodzie z różnych części świata. W ciągu 16 lat zebrano informacje o dziesiątkach tysięcy ludzi i odkryto, że jedzenie produktów z przetworzonych zbóż oraz z dodatkiem cukrów znacznie zwiększyło się w ciągu tego okresu.

Badanie wykazało, że jedzenie więcej niż siedmiu porcji produktów rafinowanego ziarna dziennie wiązało się z 27-procentowym zwiększeniem ryzyka przedwczesnej śmierci, 33-procentowym wzrostem zagrożenia i 47-procentowym zwiększeniem prawdopodobieństwa .

Jak podaje Światowa Organizacja Zdrowia, choroby sercowo-naczyniowe są główną przyczyną zgonów na całym świecie. Szacuje się, że w 2016 roku z powodu chorób układu krążenia zmarło 17,9 miliona ludzi, co stanowi 31 proc. wszystkich zgonów na świecie. 85 proc. tych śmierci jest spowodowanych i udarem mózgu.