Pomidory pomogą zapobiec udarom

Badania, do których zebrano dane ponad 1 000 osób w średnim wieku, których stan zdrowia monitorowano średnio przez 12 lat, wykazały, że uczestnicy z najwyższym poziomem likopenu we krwi, mieli o 55% mniejsze ryzyko doświadczenia udaru.

Opisywane testy stanowią kolejny dowód, że dieta bogata w warzywa i owoce jest związana z mniejszym ryzykiem udaru mózgu," podkreślił autor badania Jouni Karppi z Uniwersytetu Wschodniej Finlandii w Kuopio.

Spośród 258 mężczyzn z najniższym poziomem we krwi prawie jeden na dziesięciu miał . Ale wśród 259 uczestników z najwyższym poziomem przeciwutleniacza, liczba ta spadła do około jednego na 25 uczestników.

Korelacja między poziomem likopenu a ryzykiem udaru było jeszcze silniejsze, gdy naukowcy wzięli pod uwagę udary zakrzepowe pomijając te krwotoczne.

Uczestnicy z najwyższym poziomem likopenu mieli o 59% mniejsze ryzyko udaru zakrzepowego niż mężczyźni o najniższym poziomem antyoksydantu.

Naukowcy sprawdzili także potencjał ochronnego działania kilku innych przeciwutleniaczy - alfa-karotenu, beta-karotenu, alfa-tokoferoul, który jest formą , witaminy A - ale nie znaleziono żadnego związku z ryzykiem udaru.

Wyniki badan opublikowano w czasopiśmie Neurology.