Pieczarki dla smaku i na zdrowie

Pieczarki to bardzo uniwersalne grzyby, które mogą stanowić uzupełnienie wielu dań takich jak pieczone mięs, zapiekanki, a krokiety z pieczarkami i kukurydzą to oryginalna alternatywa dla tych z mięsem lub kapustą. Idealnie wpisują się również w imprezowe menu – duszone w winie lub obsmażone w delikatnej panierce są smakowitą i treściwą przekąską.

Obok wielu możliwości ich sporządzenia, warto sięgać po nie również ze względu na ich właściwości zdrowotne. Badania wykazały, że pieczarki wspomagają metabolizm, zawierają bardzo dużo błonnika pokarmowego oraz dobrze przyswajalnego białka i witamin. Poprawiają pamięć i korzystnie wpływają na odporność, co jest szczególnie istotne w okresie jesienno-zimowym. Co jeszcze? Dzięki sporej zawartości , spożywanie pieczarek uzupełnia jej niedobór w okresie, gdy brakuje nam promieni słonecznych.