Orzechy chronią przed chorobami serca

Osoby jedzące orzechy miały wyższy poziom dobrego cholesterolu i obniżony poziom białek związanych ze stanem zapalnym i , a także były o pięć procent mniej narażone na występowanie zespołu metabolicznego - grupy czynników, które mogą przyczynić się do udaru mózgu, i chorób serca.Jak stwierdziła prof. Carol O'Neil z Louisiana State University, jednym z ciekawszych ustaleń badania jest fakt, że ludzie raczący się orzechami drzewnymi mieli niższą wagę ciała, jak również niższy wskaźnik masy ciała () i obwód talii w porównaniu do pozostałych.Średnia waga, BMI i obwód talii były o 2 kg, 0.9kg/m2 i 0,83 cm odpowiednio mniejsze u jedzących orzechy w porównaniu do tych, którzy nie jedli tych produktów.Uczeni przeanalizowali dane ponad 13.000 kobiet i mężczyzn. Za konsumentów orzechów uznano tych, którzy jedli więcej niż ćwierć uncji (nieco ponad 28 g) tych „owoców" dziennie.Byli oni o pięć procent mniej narażeni na zespół metaboliczny, a także mieli niższą częstość występowania czterech czynników ryzyka zespołu metabolicznego, do których należą: otyłość brzuszna, wysokie ciśnienie krwi, wysoka glikemia na czczo i niski poziom cholesterolu o wysokiej gęstości.Osoby jedzące orzechy częściej umieszczały w swoim menu także wiązało się także produkty pełnoziarniste i owoce, a rzadziej piły alkohol i sięgały po słodycze. Agencja ds. Żywności i Leków FDA (Food and Drug Administration, FDA) poleca jedzenie 1,5 uncji orzechów dziennie.