Ograniczenie słodkiego jedzenia nie zmniejszy ochoty na niezdrowe produkty

Dodatkowo nie zaobserwowano istotnych różnic w markerach związanych z chorobami serca ani cukrzycą. W ciągu sześciu miesięcy osoby zwiększające lub ograniczające spożycie słodkich produktów osiągały podobne wyniki zdrowotne. W świetle tych wyników naukowcy sugerują, że obecne zalecenia zdrowia publicznego mogą wymagać ponownego przemyślenia. Dotychczas często skupiano się na ograniczaniu słodkich produktów jako sposobie walki z .

Badanie zostało przeprowadzone przez naukowców z Holandii i Wielkiej Brytanii. Jak podkreślają autorzy, ludzie mają naturalną skłonność do lubienia słodkiego smaku. Jednocześnie zwracają uwagę, że dotychczasowe zalecenia nie uwzględniały źródła słodyczy, tzn. czy pochodzi ona z , niskokalorycznych, czy produktów naturalnych.

W eksperymencie wzięło udział 180 osób podzielonych na trzy grupy: o wysokim, niskim i umiarkowanym poziomie słodkości w diecie. Dieta obejmowała różne źródła słodkiego smaku, w tym cukier, produkty naturalne i słodziki. Po sześciu miesiącach nie stwierdzono trwałych zmian ani w preferencjach smakowych, ani w wynikach zdrowotnych. Uczestnicy często wracali też do swoich wcześniejszych nawyków żywieniowych.

Naukowcy podkreślają, że problemem nie jest sama słodycz, lecz nadmiar cukru i kalorycznych produktów. Zalecenia powinny więc koncentrować się na ograniczaniu cukru i żywności wysokokalorycznej, a nie wyłącznie na redukcji smaku słodkiego.