Ogranicz tłuszcze nasycone w diecie - prowadzą do miażdżycy

15-09-2008

Organizacja World Heart Federation zainaugurowała w Wielkiej Brytanii akcję "Open your eyes to saturated fat" („Otwórz oczy na nasycony tłuszcz”). Organizatorzy pragną zwiększyć świadomość społeczeństwa na temat tego, że spożywanie tłuszczów nasyconych i tłuszczów zawierających kwasy “trans” jest niekorzystne dla zdrowia.

Ogranicz tłuszcze nasycone w diecie - prowadzą do miażdżycy [© Marco Mayer - Fotolia.com]

Tłuszcze nasycone zaburzają gospodarkę lipidową, zwiększają poziom cholesterolu, powodują zmiany miażdżycowe wpływając na wzrost ryzyka wystąpienia zawału, a w procesie ich spalania powstaje bardzo duża ilość wolnych rodników.

Tłuszcze nasycone znajdują się w pożywieniu pochodzenia zwierzęcego np.: maśle, śmietanie, mięsie (szczególnie czerwonym), kiełbasie, jajach. Zawierają je także ciastka, słodycze, czekolada i produkty smażone.

Oczywiście, nie należy zupełnie wykluczać produktów tego rodzaju, przede wszystkim dlatego, że są źródłem witamin rozpuszczanych w tłuszczach (A, D, E i K). Warto jednak zniwelować ilość potraw zawierających tłuszcze nasycone i ograniczyć spożycie posiłków smażonych.

Każdy tłuszcz zawiera dużo energii, około 9 kcal na gram, co daje więcej niż jakikolwiek inny rodzaj składników pokarmowych. Rekomenduje się, aby spożywać nie więcej niż 33% ogólnego zapotrzebowania na energię w postaci tłuszczu, tłuszcze nasycone powinny stanowić nie więcej niż jedną trzecią. Pozostałą część energii powinny dostarczać tłuszcze nienasycone.

Jak można zniwelować spożycie tłuszczów nasyconych:

- pij odtłuszczone mleko zamiast tłustego;

- używaj raczej margaryny, nie masła;

- odkrój zbędne kawałki tłuszczu z mięsa;

- spożywaj niskotłuszczowe produkty mleczne, np. jogurty;

- jedz większe ilości drobiu i ryb zamiast czerwonego mięsa;

- zrezygnuj z produktów smażonych, staraj się raczej grillować, piec lub gotować potrawy;

Joanna Papiernik / Senior.pl

Zgłoś błąd lub uwagę do artykułu

Tagi: dieta, tłuszcze nasycone, miażdżyca, zawał, cholesterol, wolne rodniki, dieta śródziemnomorska, dieta niskotłuszczowa

Przeczytaj także

Miażdżyca - cholesterol - diagnoza, objawy, leczenie, profilaktyka

Miażdżyca naczyń to przewlekła choroba prowadząca do stwardnienia tętnic. Na pojawienie się miażdżycy wpływają różne czynniki, powodowana jest nieodpowiednim sposobem odżywiania się, paleniem papierosów, otyłością, brakiem aktywności fizycznej, stresem. czytaj dalej »

Zastrzeżenia odpowiedzialności

Podziel się:

Wersja do druku Dodaj link na swojej stronie Kanał RSS

Zobacz także

Skomentuj artykuł:

Komentarze mogą dodawać wyłącznie osoby zalogowane.
Jesteś niezalogowany: zaloguj się / zarejestruj się

Komentarze

07:25:54, 23-02-2009 babciela

jasne, jest tak zwany cykl Krebsa- tylko tłuszcze nasycone rozkładaja sie na CO2 i H2O, nienasycone na cholesterol i wode. Ale nie komentuje tego...Caly proces przebiega w wątrobie, człowek musi miec odpowiednią ilosc cholesterolu bo między innym z niego produkuje tak potrzebne kobietom i dla mezczyzn estrogeny( czyli znowu wszystko chemia i te wciecia i te róznice w obwodach ROZNYCH czesci ciała, i to rzucanie kuperkiem i ten sex i ten sexapi...)lTluszcz fermowy- to oczywiście tłuszcz kur hodowanych w fermach-zawiera sterydy, antybiotyki sa mniej grozne, antybotyki i sterydy zawiera kazde mieso z wielkich "firm hodowlanych), Jedynie mięso indycze zawiera sladowe ilosci, gdyz indyki nie znosza chemii- chociaz myslę, że hodowcy juz maja modyfikacje genetyczne- niewrazliwe na t e związki
... zobacz więcej
21:03:23, 23-02-2009 stanley47

Jakoś trudno mi uwierzyć , że polskie przepisy weterynaryjne dopuszczają obecność antybiotyków w paszy dla zwierząt.Istnieją testy na obecność antybiotyku dzięki którym szybko można wykryć jego śladowe ilości w żywności.Produkt spożywczy w którym stwierdza się antybiotyk nie jest dopuszczony do obrotu w handlu
21:39:12, 23-02-2009 kufa86

Cytat:
babciela
jasne, jest tak zwany cykl Krebsa- tylko tłuszcze nasycone rozkładaja sie na CO2 i H2O, nienasycone na cholesterol i wode. Ale nie komentuje tego...Caly proces przebiega w wątrobie, człowek musi miec odpowiednią ilosc cholesterolu bo między innym z niego produkuje tak potrzebne kobietom i dla mezczyzn estrogeny( czyli znowu wszystko chemia i te wciecia i te róznice w obwodach ROZNYCH czesci ciała, i to rzucanie kuperkiem i ten sex i ten sexapi...)
Faktycznie po betaoksydacji tłuszcze wchodzą w cykl kwasu cytrynowego,
tylko, czy wszystkie?
Co do tego, że wszystko to biochemia,
to się zgadzam.
Oliwa z oliwek chyba jest zdrowa?
Taka kanapka...cienko chleba, grubo smalcu i na to czosnek, to je to.
... zobacz więcej
18:11:50, 08-11-2012 ~gość: 77.115.128.xxx

co to jest cholesterol

Strony : 1 2

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. Senior.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Komentarze niezgodne z prawem i Regulaminem serwisu będą usuwane.