Strona głównaZdrowieNie wyrzucaj starszego czosnku - jest najzdrowszy

Nie wyrzucaj starszego czosnku - jest najzdrowszy

„Kiełkujący" czosnek, czyli starsze główki czosnku z jasnozielonymi pędami wyrastającymi z ząbków zwykle lądują w śmietniku. Eksperci odkryli jednak, że taka forma czosnku ma nawet zdrowsze dla serca działanie przeciwutleniające niż świeższe warzywo.
Nie wyrzucaj starszego czosnku - jest najzdrowszy [fot. Steve Buissinne from Pixabay]
Ludzie używali czosnku do celów leczniczych od tysięcy lat. Dziś ciągle ceni się jego prozdrowotne korzyści. Jedzenie tego warzywa lub przyjmowanie suplementów czosnkowych jest promowane jako naturalny sposób na obniżenie poziomu , ciśnienia krwi i ryzyka . Czosnek może także wzmocnić układ odpornościowy i pomóc w walce z .

Wymienione korzyści dotyczą świeżego, surowego czosnku. O wiele mniej uwagi poświęcono kiełkującej jego formie. Gdy sadzonki się rozwijają, wytwarzają wiele nowych związków, w tym te, które chronią młodą roślinę przed patogenami. Sprawdzono więc, jak to się dzieje w przypadku czosnku, kiedy zielone pędy wyrastają ze starych główek.

Jak odkryto, czosnek kiełkujący przez pięć dni cechuje się wyższą aktywnością przeciwutleniającą niż świeższe, młodsze główki i ma inne metabolity, co oznacza, że wytwarza również inne substancje. Wyciągi z tego potrafiły chronić komórki w naczyniu laboratoryjnym przed niektórymi rodzajami uszkodzeń.

Czekanie na kiełkowanie może więc być dobrym sposobem na poprawę potencjału przeciwutleniającego czosnku - mówią uczeni.

Na podstawie:

Przeczytaj także


Miażdżyca - cholesterol - diagnoza, objawy, leczenie, profilaktyka

Miażdżyca naczyń to przewlekła choroba prowadząca do stwardnienia tętnic. Na pojawienie się miażdżycy wpływają różne czynniki, powodowana jest nieodpowiednim sposobem odżywiania się, paleniem papierosów, otyłością, brakiem aktywności fizycznej, stresem. czytaj dalej »


Zobacz także

 

 

 

Skomentuj artykuł:

Komentarze mogą dodawać wyłącznie osoby zalogowane.
Jesteś niezalogowany: zaloguj się / zarejestruj się




Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. Senior.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Komentarze niezgodne z prawem i Regulaminem serwisu będą usuwane.

Artykuły promowane

Najnowsze w dziale

Polecane na Facebooku

Najnowsze na forum

Warto zobaczyć

  • Aktywni 50+
  • Uniwersytety Trzeciego Wieku
  • Poradnik-zdrowia.pl
  • Kobiety.net.pl
  • Oferty pracy