Strona głównaZdrowieMigdały zapobiegają zmianom poziomu cukru

Migdały zapobiegają zmianom poziomu cukru

Migdały mogą poprawić kontrolę poziomu cukru we krwi i eliminować skoki stężenia glukozy po zjedzeniu słodkich produktów, wynika z nowych kanadyjskich badań.
© marrakeshh - Fotolia.comJedzenie może mieć znaczący wpływ na poprawę i wydzielanie insuliny w organizmie po spożyciu posiłku z węglowodanami, mówią uczeni z Uniwersytetu w Toronto.

Dotychczas ustalono już, że migdały zmniejszają poziom „złego" cholesterolu (LDL) i zawierają szereg istotnych składników odżywczych, takich jak witaminy E, B1, B12, PP, i . Teraz wykazano, że włączenie migdałów do może pomóc w zarządzaniu poziomem glukozy we krwi, co ma szczególne znaczenie dla zdrowia układu krążenia.

W ramach badań oceniano wpływ pięciu posiłków spożywanych przy pięciu różnych okazjach, na poziom glukozy, insuliny i przeciwutleniaczy we krwi 15 zdrowych osób.

Wśród posiłków były: dwa kontrolne dania z białym chlebem, białe pieczywo plus 60 gramów migdałów, ryż gotowany na parze oraz puree ziemniaczne. Wszystkie posiłki miały podobną ilość węglowodanów dzięki dodaniu do części z nich masła i sera.

Wskaźniki glikemii po zjedzeniu posiłków z ryżem i migdałami posiłków były znacząco niższe niż po spożyciu dań z ziemniakami.

Co więcej, zmierzono stężenie grup tiolowych białek w celu ustalenia poziomu oksydacyjnego uszkodzenia białek - im większe to stężenie tym mniejsze są uszkodzenia. Poziom grup tiolowych wzrósł po posiłku z migdałami, zaś po innych daniach zanotowano jego spadek.

Wyniki badań opublikowano w Journal of Nutrition.

Przeczytaj także


Cukrzyca - diagnoza, objawy, leczenie, profilaktyka

Cukrzyca to choroba przewlekła metaboliczna, która charakteryzuje się podwyższonym stężeniem glukozy (hiperglikemią) we krwi. Wyróżnia się dwa główne typy cukrzycy. Typ 1 ma podłoże autoimmunologiczne, zaś typ 2 jest wynikiem insulinoodporności i zaburzeń w wydzielaniu insuliny. czytaj dalej »


Zobacz także

 

 

 

Skomentuj artykuł:

Komentarze mogą dodawać wyłącznie osoby zalogowane.
Jesteś niezalogowany: zaloguj się / zarejestruj się




Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. Senior.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Komentarze niezgodne z prawem i Regulaminem serwisu będą usuwane.

Artykuły promowane

Najnowsze w dziale

Polecane na Facebooku

Najnowsze na forum

Warto zobaczyć

  • Hospicja.pl
  • Umierać po ludzku
  • Akademia Pełni Życia
  • Kobiety.net.pl
  • Oferty pracy