Strona głównaZdrowieMarchew wykazuje działanie przeciwnowotworowe

Marchew wykazuje działanie przeciwnowotworowe

Zawarty w marchwi beta-karoten, razem z witaminami C i E, wykazuje silne działanie prozdrowotne. Przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania organizmu, wzrostu odporności organizmu, poprawy wzroku. Marchew stanowi silny przeciwutleniacz chroniąc przed nowotworami, chorobom serca oraz opóźniając proces starzenia się. Jednak największe korzyści można odnieść spożywając warzywo niekrojone przed gotowaniem.
W marchwi znajduje się także związek zwany falkarinolem, który - jak dowiedli naukowcy - możne znacznie zredukować prawdopodobieństwo zachorowania na nowotwór. Jego ilość w warzywie jednak zależna jest od tego, czy zostanie ono pokrojone przed gotowaniem. Badacze z Newcastle University odkryli, iż ugotowana w całości marchewka zawiera 25% więcej wspomnianej substancji w porównaniu do warzywa pokrojonego przed obróbką termiczną.

Podczas gotowania ścianki komórek warzywa stają się miękkie i cukier, witamina C oraz pozostałe składniki, a wśród nich falkarinol łatwiej się wypłukują. Jeśli warzywo zostanie wcześniej pokrojone, powierzchnia wystawiona na działanie temperatury jest większa, „ucieka" większa ilość składników odżywczych.

Prozdrowotne właściwości falkarinolu odkryto kilka lat temu. Badania na szczurach wykazały, że u zwierząt, w diecie których zawarta była marchew lub wyizolowany, wspomniany powyżej związek, zanotowano trzykrotnie mniejsze prawdopodobieństwo zachorowania na nowotwór.

Falkarinol występuje w żeń-szeniu prawdziwym i pięciolistnym, bluszczu pospolitym i selerze korzeniowym.

Joanna Papiernik / Senior.pl

Zgłoś błąd lub uwagę do artykułu

Zobacz także

 

 

 

Skomentuj artykuł:

Komentarze mogą dodawać wyłącznie osoby zalogowane.
Jesteś niezalogowany: zaloguj się / zarejestruj się




Komentarze

  • 10:44:33, 26-06-2009 ciekawski

    Jesli tak jest no to trzeba chrupać marchewkę.

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. Senior.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Komentarze niezgodne z prawem i Regulaminem serwisu będą usuwane.

Artykuły promowane

Najnowsze w dziale

Polecane na Facebooku

Najnowsze na forum

Warto zobaczyć

  • eGospodarka.pl
  • Poradnik-zdrowia.pl
  • Pola Nadziei
  • Umierać po ludzku
  • Oferty pracy