Senior.pl - aktywni w każdym wieku

Strona głównaZdrowieM±ka kukurydziana - zdrowa i przydatna w kuchni

M±ka kukurydziana - zdrowa i przydatna w kuchni

M±kę kukurydzian± otrzymuje się z przemiału kukurydzy. Charakteryzuje się ona szerokim zastosowaniem w żywieniu, szczególnie w diecie bezglutenowej.
© fusolino - Fotolia.comDuża warto¶ć dietetyczna m±ki jest wynikiem zawarto¶ci białka, witamin z grupy B, E, A oraz , który jako niestrawny węglowodan ułatwia proces trawienia. M±ka kukurydziana zawiera też znaczne ilo¶ci składników mineralnych, a w¶ród nich: fosfor, magnez, selen, kobalt, potas.

Ze względu na wysok± zawarto¶ć , w m±ce kukurydzianej, bywa ona stosowana do wypieku ciast i pieczywa, w którym nie poż±dane jest wytworzenie siatki glutenowej np. w biszkoptach. Dodatek m±ki kukurydzianej wpływa na powstanie drobnych porów w strukturze ciasta, a tym samym na jego lekko¶ć i na powstanie ładnego złotego koloru.

Joanna Papiernik / Senior.pl

Zgło¶ bł±d lub uwagę do artykułu

Zobacz także

Skomentuj artykuł:

Jeste¶ niezalogowany: zaloguj się / zarejestruj się

Wynik dodawania (tylko niezalogowani):

DZIESIĘĆ + PIĘĆ =

Komentarze

  • 13:30:44, 30-12-2011 ~go¶ć: 83.4.221.xxx

    dzieki teraz wiem do czego można jej używać
  • 15:48:40, 12-03-2012 mankaw

    M±ka kukurydziana jest bardzo zdrowa i powinno się ni± i m±k± żytni± zupełnie zast±pić pszenn±. Ja od pewnego czasu jej w ogóle nie jem, czuję się dużo lepiej i nie choruję.
  • 21:37:42, 12-03-2012 Opcja

    Bardzo lubię m±kę kukurydzian±, używałam jej ostatnio do ciastek amaratusowych i zagęszczania sosów (nie robi± się grudki).
  • 12:38:24, 23-07-2012 ~go¶ć: 164.127.97.xxx

    Wła¶nie wczoraj mamcia zrobiła szarlotkę z m±ki kukurydzianej. Pycha, a jaki ładny kolorek.
  • 08:16:26, 10-10-2013 ~go¶ć: 178.36.148.xxx

    Tylko cena, bo za pół kilo w dużym markecie to 2.65; Stosowałam do nale¶ników drożdżowych z jabłkami-super

Publikowane komentarze s± prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. Senior.pl nie ponosi odpowiedzialno¶ci za tre¶ć opinii. Komentarze niezgodne z prawem i Regulaminem serwisu będ± usuwane.

Artykuły promowane

REKLAMA

Najnowsze w dziale

Polecane na Facebooku

Najnowsze na forum

Warto zobaczyć

  X   Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityk± Prywatno¶ci. Możesz okre¶lić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przegl±darce.   X