Kawa: pomaga czy szkodzi?

20-08-2009

Kawa to napój znany i ceniony przez miliony ludzi na całym świecie. Głównym jej składnikiem, odpowiedzialnym za większość działań, jest kofeina. Kontrowersje dotyczące wpływu spożycia kawy na ryzyko rozwoju chorób cywilizacyjnych takich jak cukrzyca, astma oskrzelowa czy choroby sercowo - naczyniowe od dawna są w centrum zainteresowania badaczy.

Kawa: pomaga czy szkodzi? [© Yuri Arcurs - Fotolia.com]

Zdaniem prof. dr hab. Jarosława Kasprzaka i dr Marcina Dominiaka z Uniwersytetu Medycznego w Łodzi, spożycie kawy nie zwiększa ryzyka zachorowania, a w przypadku niektórych chorób może również działać ochronnie. Z dostępnych badań wynika, że picie kawy może nas ochronić przed chorobą Alzheimera, astmą oskrzelową i cukrzycą. Inaczej wygląda kwestia wpływu picia kawy na wystąpienie chorób układu krążenia, takich jak choroba wieńcowa, zawał serca i nadciśnienie tętnicze.

Dane dotyczące związku spożycia kawy z rozwojem chorób układu sercowo - naczyniowego pochodzą z badań epidemiologicznych, w których oceniano wpływ wielu czynników ryzyka związanych ze stylem życia na rozwój chorób serca. Dane dotyczące tego zagadnienia są jednak niejednorodne. W badaniu włoskim wykazano, po uwzględnieniu wpływu innych czynników ryzyka, że spożycie kawy wiąże się ze wzrostem ryzyka zawału serca. W badaniach amerykańskich nie udało się potwierdzić związku spożywania kawy, w tym również bezkofeinowej z ryzykiem wystąpienia zawału serca. Jedno z badań szwedzkich pokazało, że spożycie kawy parzonej (ale nie filtrowanej) związane było ze wzrostem ryzyka pierwszego zawału serca nie zakończonego zgonem.

Ciekawych danych dostarczają wyniki jednego z badań obejmującego ponad 10 tysięcy pacjentów. Wykazano w nim, że osoby nie pijące kawy miały zwiększone ryzyko choroby wieńcowej w porównaniu do osób spożywających różne ilości kawy. W badaniu norweskim obejmującym 38500 osób w 12 letnim okresie obserwacji spożycie kawy związane było z wzrostem ryzyka zgonu z powodu choroby wieńcowej, ale tylko u osób, które wypijały ponad 9 filiżanek mocnej kawy.

Są również prace, w których nie udało się wykazać żadnego związku spożycia kawy z chorobami układu sercowo - naczyniowego. W badaniu Nurses Health Study obejmującym prawie 86 tysięcy kobiet w dziesięcioletnim okresie obserwacji nie znaleziono żadnego związku pomiędzy piciem kawy, przyjmowaniem kofeiny a ryzykiem nowych przypadków choroby wieńcowej. Również w trakcie trwającego 21 lat okresu obserwacji grupy prawie 5800 mężczyzn, nie potwierdzono związku pomiędzy spożyciem kawy a śmiertelnością z powodu choroby wieńcowej.

Badania dotyczące związku spożycia kawy z wzrostem ciśnienia tętniczego dostarczają optymistycznych danych. Wykazano, że suplementy diety zawierające kofeinę powodują tylko mały wzrost ciśnienia tętniczego, które jednak powraca do wartości prawidłowych w ciągu 3 dni. Podobne zależności zaobserwowano również u pacjentów z nadciśnieniem tętniczym. Spożycie kofeiny powodowało wzrost ciśnienia tętniczego ale efekt ten nie był obserwowany po 24 godzinach. Nie było również związku pomiędzy spożyciem kofeiny przez pacjentów z nadciśnieniem tętniczym a wartością ciśnienia tętniczego, jak i zwiększoną częstością zgonów z przyczyn sercowo - naczyniowych.

Znane są też badania wskazujące na ujemny wpływ spożywania kawy na wartości ciśnienia tętniczego. U pacjentów z granicznym nadciśnieniem tętniczym spożywanie kofeiny może wiązać się z wzrostem ciśnienia tętniczego. U pacjentów z nadciśnieniem tętniczym wartości rozkurczowego ciśnienia tętniczego po spożyciu kofeiny spadają wolniej w porównaniu do osób zdrowych.

Senior.pl

Tagi: kawa, kofeina, nadciśnienie, zawał serca, astma, cukrzyca, choroba alzheimera

Przeczytaj także

Choroba Alzheimera - diagnoza, objawy, leczenie, profilaktyka

Choroba Alzheimera jest postępującym schorzeniem neurodegeneracyjnym ośrodkowego układu nerwowego, prowadzącym do stanów otępiennych, utraty pamięci, zdolności kognitywnych czy pogorszenia się oceny sytuacji. czytaj dalej »

Cukrzyca - diagnoza, objawy, leczenie, profilaktyka

Cukrzyca to choroba przewlekła metaboliczna, która charakteryzuje się podwyższonym stężeniem glukozy (hiperglikemią) we krwi. Wyróżnia się dwa główne typy cukrzycy. Typ 1 ma podłoże autoimmunologiczne, zaś typ 2 jest wynikiem insulinoodporności i zaburzeń w wydzielaniu insuliny. czytaj dalej »

Nadciśnienie - diagnoza, objawy, leczenie, profilaktyka

Nadciśnienie tętnicze, czyli hipertensja to jedna z najczęściej występujących przewlekłych dolegliwości układu krwionośnego. Niestety, jest to również schorzenie groźne i jeśli nie jest leczone, może prowadzić do poważnych problemów ze zdrowiem, a nawet do śmierci. czytaj dalej »

Zastrzeżenia odpowiedzialności

Podziel się:

Wersja do druku Dodaj link na swojej stronie Kanał RSS

Zobacz także

Skomentuj artykuł:

Komentarze mogą dodawać wyłącznie osoby zalogowane.
Jesteś niezalogowany: zaloguj się / zarejestruj się

Komentarze

09:52:54, 20-08-2009 jip

Czyli wszystko używać byle z głową, wszystko co przyjemność sprawia, a kawa sprawia, ale nie tylko kawa,również inne używanie a wszystko to też zależy w jakim towarzystwie używamy używek, jak mocnych, jak mocno.... A badania muszą być, bo co by naukowcy, ankieterzy robili, sam byłem królikiem doświadczalnym, i wyszło, że nic nie wyszło....
15:41:26, 20-08-2009 tadeusz50

Cytat:
Czyli wszystko używać byle z głową, wszystko co przyjemność sprawia, a kawa sprawia, ale nie tylko kawa,również inne używanie a wszystko to też zależy w jakim towarzystwie używamy używek, jak mocnych, jak mocno.... A badania muszą być, bo co by naukowcy, ankieterzy robili, sam byłem królikiem doświadczalnym, i wyszło, że nic nie wyszło....
Zgadzam się jip-ku z Twoim poglądem, naukowcy są po to by dowodzić swoich przemyśleń a że często one skrajnie się różnią to co my biedne szaraki mamy czynić? Ja jem to na co mam ochotę, to samo z napojami wyłączając % bo mnie z nimi nie po drodze.
... zobacz więcej
16:42:19, 20-08-2009 Babcia Iwa

Czytałam w jakiejś kolorowej prasie, że kawa chroni przed rakiem. Może i tak. Ja piję 1 kawę dziennie rano gotowaną przez 5 min.
17:35:55, 20-08-2009 jip

Cytat:
Babcia Iwa
Czytałam w jakiejś kolorowej prasie, że kawa chroni przed rakiem. Może i tak. Ja piję 1 kawę dziennie rano gotowaną przez 5 min.
Jak będziesz czytać kolorową prasę i wybierać to co szkodzi, to z głodu i z umartwienia padniesz, bo tam jedna strona gotuje druga się odchudza, na trzeciej okazuje się, że to wszystko szkodzi, odpuść sobie kolorową prasę , będziesz żyła długo i szczęśliwie i bez umartwień, .......
17:42:49, 20-08-2009 elizka

Przepraszam,ale dorzucę jeszcze opinie stąd:
http://www.klub.senior.pl/ogolny/t-z...highlight=kawa
można przejrzeć sobie,prawda?
22:20:06, 20-08-2009 Babcia Iwa

Cytat:
Babcia Iwa
Czytałam w jakiejś kolorowej prasie, że kawa chroni przed rakiem. Może i tak. Ja piję 1 kawę dziennie rano gotowaną przez 5 min.
Chcę dodać : kawa fusiasta 1 łyżka wsypana do specjalnego "kinolka" z gotującą się wodą / po turecku/gotuję 5 minut na małym ogniu/ płytce/. Do filiżanki wsypuję mielony imbir, cynamon, kardemon około 1/2 łyżeczki i łyżeczkę miodu. Po zalaniu kawą " p y c h a ".Kawa jest łagodna nie tracąc wartości.Piję taką kawę od dłuższego czasu i nie mam już żadnych dolegliwości wątrobowych lub żołądkowych. Polecam.
... zobacz więcej
23:17:11, 20-08-2009 ewula51

Ja pije tez kawusie z cynamonem,imbirem i kardamonem -pyszna,pachnąca nie obciąża "bebechów".Ja ja gotuje na małym ogniu około 3 minut wsypując do wrzątku w kolejnosci :kawa,cynamon,imbir,kardamon i słodze oczywiscie miodem.
Przepis z Filozofii Zdrowia Anny Ciesielskiej "podlapalam" jak wiele innych od swojej siostry.Taka kawa nie powoduje "buntu" mojej watróbki i baaardzo mi smakuje,"normalnej" juz nie wypije,nie smakuje mi i wyraznie szkodzi.
Pozdrawiam cieplutko
15:57:01, 21-08-2009 skalbmierzanka

Dziekujemy wykorzystamy przepis
16:56:11, 21-08-2009 zen

Cytat:
skalbmierzanka
Dziekujemy wykorzystamy przepis
Witam przy kawie, ale nie tylko "początkującą".
18:09:41, 21-08-2009 tadeusz50

Witam i zapraszam na kawę do "Bar u Sunshine....."

Strony : 1 2 nastepna »

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. Senior.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Komentarze niezgodne z prawem i Regulaminem serwisu będą usuwane.