Kawa może przedłużyć życie, o ile pije się ją bez dodatku cukru i tłuszczu

Jak odkryto, picie 1-2 filiżanek z kofeiną dziennie wiązało się z niższym ryzykiem zgonu z jakiejkolwiek przyczyny oraz zgonu z powodu chorób układu krążenia w badanym okresie. Czarna kawa oraz kawa z niską zawartością dodatkowego cukru i tłuszczów nasyconych były związane z 14 proc. niższym ryzykiem śmiertelności ogólnej w porównaniu z osobami unikającymi kawy. Takiej relacji nie zaobserwowano w przypadku kawy z dużą ilością i tłuszczów nasyconych.

- Kawa to jeden z najczęściej pitych napojów na świecie, a ponieważ niemal połowa dorosłych Amerykanów deklaruje picie co najmniej jednej filiżanki dziennie, ważne jest, by wiedzieć, co to może oznaczać dla zdrowia - mówi Fang Fang Zhang, współautorka badań. - Korzyści zdrowotne płynące z kawy mogą wynikać z obecnych w niej związków bioaktywnych, ale nasze wyniki sugerują, że dodatek cukru i tłuszczów nasyconych może osłabiać te korzyści - dodaje.

Przeanalizowano dane zbierane przez dwie dekady, które dotyczyły ponad 46 tys. ludzi. Spożycie kawy zostało sklasyfikowane według typu (z lub bez), zawartości cukru i tłuszczów nasyconych. Niska zawartość dodanego cukru (pochodzącego z cukru spożywczego, miodu i syropu) została zdefiniowana jako mniej niż 5 proc. wartości dziennej, czyli 2,5 grama na filiżankę 240 ml - około pół łyżeczki cukru. Niska zawartość tłuszczów nasyconych (z mleka, śmietanki, etc.) została określona jako 5 proc. wartości dziennej, czyli 1 gram na filiżankę - odpowiednik 5 łyżek mleka 2% lub 1 łyżki lekkiej śmietanki.

Picie co najmniej jednej filiżanki dziennie wiązało się z 16 proc. niższym ryzykiem zgonu z jakiejkolwiek przyczyny. Przy serwowaniu sobie 2-3 filiżanek dziennie związek ten wzrastał do 17 proc. Picie powyżej trzech filiżanek dziennie nie wiązało się z dalszym zmniejszeniem ryzyka, a związek między kawą a niższym ryzykiem zgonu z powodu chorób układu krążenia słabł przy wyższej ilości kawy. Nie zaobserwowano istotnych zależności między spożyciem „małej czarnej" a śmiertelnością z powodu nowotworów.

- Niewiele badań analizowało wpływ dodatków do kawy na związek między jej spożyciem a ryzykiem śmiertelności, a nasze badanie jako jedno z pierwszych ilościowo określa ilość dodawanego cukru i nasyconego - mówi Bingjie Zhou, współautorka badań. - Nasze wyniki są zgodne z Wytycznymi Żywieniowymi dla Amerykanów, które zalecają ograniczenie spożycia cukru dodanego i tłuszczów nasyconych.