Kawa ma związek z niższym ryzykiem chorób wątroby

Badanie objęło blisko 355 tysięcy osób, które na początku obserwacji nie chorowały na marskość ani raka wątroby. Ich stan zdrowia monitorowano przez średnio 13 lat, analizując dokumentację medyczną oraz występowanie nowych przypadków chorób .

Okazało się, że osoby pijące co najmniej pięć filiżanek kawy dziennie miały o 32% niższe ryzyko marskości wątroby, o 47% niższe ryzyko raka wątroby oraz o 42% niższe ryzyko zgonu z powodu chorób wątroby w porównaniu z osobami, które kawy nie piły.

Badacze przeanalizowali także obrazy rezonansu magnetycznego wątroby oraz próbki krwi uczestników. U osób pijących więcej kawy stwierdzono mniejsze stłuszczenie wątroby, niższy poziom nadmiaru żelaza, mniej oznak włóknienia i stanu zapalnego. We krwi wykryto również korzystniejszy profil białek związanych z prawidłową pracą wątroby i niższym nasileniem .

Korzyści obserwowano już u osób pijących jedną-dwie filiżanki kawy dziennie, jednak najsilniejsze zależności występowały przy spożyciu około trzech-czterech filiżanek dziennie. Autorzy podkreślają jednak, że nie oznacza to zalecenia zwiększania ilości wypijanej kawy do pięciu lub więcej filiżanek każdego dnia.

Podobne zależności zaobserwowano zarówno w przypadku kawy zawierającej kofeinę, jak i kawy bezkofeinowej. Sugeruje to, że za korzystny wpływ mogą odpowiadać nie tylko kofeina, ale również inne naturalne związki obecne w kawie, które mogą ograniczać stan zapalny i proces włóknienia wątroby.

Autorzy zaznaczają, że badanie miało charakter obserwacyjny, dlatego nie dowodzi, iż kawa bezpośrednio zapobiega chorobom wątroby. Wyniki wskazują jedynie na związek między regularnym spożyciem kawy a lepszym stanem tego narządu. Ochrona zdrowia wątroby nadal powinna opierać się przede wszystkim na utrzymaniu prawidłowej masy ciała, ograniczeniu spożycia alkoholu, regularnej aktywności fizycznej oraz kontroli poziomu cukru, ciśnienia tętniczego i cholesterolu.

Naukowcy zwracają również uwagę, że nie jest odpowiednia dla wszystkich. Osoby z niekontrolowanym nadciśnieniem, niektórymi zaburzeniami rytmu serca, nasilonymi czy powinny skonsultować z lekarzem ewentualne zwiększenie jej spożycia. Kolejnym etapem badań będzie ustalenie, które konkretne składniki kawy odpowiadają za obserwowane korzystne związki z lepszym zdrowiem wątroby.