Jedzenie mięsa nie skraca życia. Nie trzeba zostawać wegetarianinem

Jeśli spożywa się umiarkowane ilości mięsa, można liczyć na dobre zdrowie. Nie trzeba zostawać lub weganinem, by zwiększyć swe szanse na długowieczność. Właściwie nierezygnowanie z jedzenia mięsa może zapewnić równowagę odżywczą, która zwiększa prawdopodobieństwo dłuższego życia.

Jak informują uczeni z Oxford University, u wegetarian i wegan zaobserwowano nieco niższe wskaźniki częstości występowania niektórych chorób przewlekłych w porównaniu do osób jedzących , ale nie musi to mieć bezpośredniego przełożenia na zmniejszoną śmiertelność. Badania z udziałem ponad 60 tysięcy ludzi wykazały pewne różnice w przyczynach śmierci osób jedzących mięso i go nie jedzących, ale ogólna śmiertelność była podobna.

Czerwone mięso bywa uważane za sprzyjające poważnym chorobom, takim jak różne formy . Szczególnie odradza się jedzenie mięsa przetworzonego, bo może mieć rakotwórcze właściwości. Wielu ekspertów jednak wskazuje, że sednem sprawy jest ilość jedzonego mięsa. Jeśli porcje nie są nadmierne i nie serwuje się ich zbyt często, nie sprzyjać kłopotom zdrowotnym, ale raczej wzmacniać organizm. Nadmiar tego produktu w diecie zaś jest związany szczególnie z i chorobami układu limfatycznego.