Jakość węglowodanów w diecie wpływa na ryzyko demencji

Choć wiek pozostaje jednym z najważniejszych czynników ryzyka demencji, naukowcy podkreślają znaczenie stylu życia. Zdrowe nawyki, a zwłaszcza dobrze zbilansowana dieta, mogą spowalniać pogorszenie funkcji poznawczych i wspierać zdrowe .

Węglowodany stanowią średnio około 55 proc. dziennego zapotrzebowania energetycznego. Ponieważ bezpośrednio wpływają na poziom glukozy i insuliny we krwi, ich jakość i ilość mają duże znaczenie dla zdrowia metabolicznego oraz chorób związanych z funkcjonowaniem mózgu, w tym choroby Alzheimera.

Kluczowym elementem badania był indeks glikemiczny (IG), który określa, jak szybko produkty zawierające podnoszą poziom cukru we krwi. Produkty o wysokim IG, takie jak białe pieczywo czy ziemniaki, powodują gwałtowne skoki glukozy, natomiast i owoce działają wolniej.

Naukowcy przeanalizowali dane ponad 200 tysięcy dorosłych mieszkańców Wielkiej Brytanii, u których na początku badania nie stwierdzono demencji. Uczestnicy wypełniali szczegółowe kwestionariusze żywieniowe, co pozwoliło oszacować IG i ładunek glikemiczny ich diet.

Średni okres obserwacji wyniósł nieco ponad 13 lat, a w tym czasie u ponad 2 tys. osób zdiagnozowano demencję. Zastosowanie zaawansowanych metod statystycznych pozwoliło określić, od jakiego poziomu indeksu glikemicznego wzrasta ryzyko choroby.

Wyniki pokazały wyraźną zależność: diety o niskim i umiarkowanym IG wiązały się z mniejszym ryzykiem . Osoby stosujące takie diety miały o 16 proc. niższe ryzyko choroby Alzheimera, podczas gdy diety o wysokim IG zwiększały ryzyko o 14 proc.

Badanie podkreśla, że w profilaktyce demencji liczy się nie tylko ilość węglowodanów, ale przede wszystkim ich jakość. Włączanie do diety produktów o niskim indeksie glikemicznym może być ważnym elementem ochrony zdrowia mózgu w długiej perspektywie.