Jak woda gazowana działa na zęby?

zębów zaczyna się rozpuszczać, gdy pH w jamie ustnej spada poniżej około 5,5. Badanie wykazało, że choć woda gazowana chwilowo obniża pH śliny, efekt ten jest znacznie słabszy niż po wypiciu słodzonego .

W eksperymencie wzięło udział 20 osób. Każda z nich piła kolejno słodzony napój gazowany, zwykłą , wodę gazowaną wzbogaconą w wapń oraz wodę niegazowaną, co pozwoliło na wiarygodne porównanie wyników. Badacze oceniali pH śliny bezpośrednio po spożyciu napojów, zamiast analizować jedynie ich własną kwasowość. Dzięki temu mogli lepiej ocenić rzeczywistą reakcję jamy ustnej na każdy z napojów.

Największy spadek pH odnotowano po wypiciu słodzonego napoju gazowanego. Kwasowość w jamie ustnej była wyraźnie podwyższona zarówno po dwóch, jak i po dwudziestu minutach od jego spożycia. W przypadku niesłodzonej wody gazowanej spadek pH był krótkotrwały. Po zwykłej wodzie gazowanej wystąpił po dwóch minutach, a po wodzie wzbogaconej w wapń po pięciu minutach. W obu przypadkach po około 20 minutach pH wracało niemal do poziomu wyjściowego.

Naukowcy podkreślają, że badanie dotyczyło jedynie krótkotrwałych zmian kwasowości śliny. Ryzyko uszkodzenia szkliwa zależy także od częstotliwości picia kwaśnych napojów, czasu ich kontaktu z zębami oraz zawartości .

Autorzy uważają, że zastąpienie słodzonych napojów gazowanych niesłodzoną wodą gazowaną może zmniejszyć ryzyko erozji szkliwa. Jednocześnie zaznaczają, że wyniki mają charakter wstępny i wymagają potwierdzenia w długoterminowych badaniach.