Jak kawa i herbata wpływają na ryzyko osteoporozy

Naukowcy z Flinders University przeanalizowali dane prawie 10 tysięcy kobiet po menopauzie i stwierdzili, że osoby regularnie pijące herbatę miały nieco mocniejsze kości biodrowe niż kobiety, które nie piły. Z kolei wysokie spożycie kawy - ponad pięć filiżanek dziennie - wiązało się z niższą gęstością mineralną kości. Umiarkowane picie kawy, na poziomie około dwóch-trzech filiżanek dziennie, nie wykazywało jednak negatywnego wpływu.

Badanie objęło kobiety po , które są szczególnie narażone na osteoporozę, ponieważ po menopauzie dochodzi do przyspieszonej utraty masy kostnej. Osteoporoza jest częstą przyczyną złamań, zwłaszcza biodra i kręgosłupa. Przez około 10 lat śledzono nawyki żywieniowe kobiet w wieku 65 lat i starszych oraz regularnie mierzono ich .

W przeciwieństwie do wielu wcześniejszych analiz, naukowcy wielokrotnie oceniali zarówno picie kawy i herbaty, jak i stan kości, wykorzystując badania DXA - standardową metodę diagnostyczną stosowaną w ocenie osteoporozy.

Regularne picie herbaty wiązało się z niewielkim, ale statystycznie istotnym wzrostem gęstości kości biodrowej. Efekt był mały u pojedynczych osób, lecz badacze podkreślają, że nawet niewielkie zmiany w skali populacji mogą zmniejszyć liczbę złamań. Wpływ kawy okazał się bardziej złożony. Naukowcy przypominają, że kofeina może w pewnym stopniu zaburzać wchłanianie wapnia i metabolizm kości, choć efekt ten może być częściowo ograniczony np. przez dodatek mleka.

Badanie wykazało też, że znaczenie mogą mieć inne czynniki. U kobiet spożywających więcej alkoholu negatywny związek między dużą ilością kawy a stanem kości był silniejszy, natomiast korzystny wpływ herbaty był bardziej widoczny u kobiet z otyłością.

Autorzy podkreślają, że wyniki nie oznaczają konieczności rezygnacji z kawy ani traktowania herbaty jako głównego sposobu ochrony kości. Kluczowe dla profilaktyki osteoporozy pozostają odpowiednia podaż wapnia i , ćwiczenia oporowe, aktywność fizyczna oraz unikanie palenia.