15-08-2018
zmień rozmiar tekstu
A+ A-
Dawka 2,5 łyżeczek soli dziennie jest bezpieczna dla serca i układu krążenia – twierdzą uczeni z McMaster University w Kanadzie.
Nowe ustalenia oznaczają, że dotychczasowe zalecenia są zbyt restrykcyjne. Według Światowej Organizacji Zdrowia nie należy przekraczać 2 gramów sodu dziennie, czyli takiej ilości tego pierwiastka, jaka mieści się w jednej łyżeczce .
Jak mówią uczeni, rekomendacje dotyczące dziennej dawki soli mają na celu zmniejszenie ryzyka chorób układu krążenia, nadmiar jest bowiem jednym z czynników rozwoju .
Według autorów, wcześnejsze zalecenia zostały sformułowane na podstawie danych z krótkoterminowych badań ciśnienia krwi. W nowych ośmioletnich testach wzięły udział 94 tysiące ludzi w wieku 35 - 70 lat. Ustalono, że ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i udarów mózgu było wyższe jedynie w przypadku, gdy średnia dawka soli przekracza 5 gramów sodu na dzień.
Okazało się, że w większości badanych społeczeństw poziom spożycia sodu był niższy niż 5 gramów, średnia wynosiła głównie 3 do 5 gramów. Jedynie te osoby, które przekraczały najwyższe dawki, cechowały się wyższym ryzykiem problemów sercowo-naczyniowych, w tym i śmierci z powodu tych zdarzeń.
Odnotowano też niższe prawdopodobieństwo śmierci z powodu kłopotów z sercem, jeśli jedzono więcej takich produktów, jak owoce, warzywa, produkty mleczne, ziemniaki, orzechy i fasola, czyli takich, które zawierają duże ilości potasu.
Wyniki badań opublikowano w The Lancet.