Dlaczego dieta nie działa? To może być wina flory jelitowej

W niektórych przypadkach stosowanie niskokalorycznej nie wystarcza, by . A wszystko dlatego, że jelita w różny sposób wchłaniają pożywienie.

Uczeni z Instytutu Naukowego Weizmanna w Rechowot w Izraelu stwierdzili, że rodzaj spożywanego jedzenia może powodować różne skutki w zależności od tego, kto je spożywa. Określona żywność może być polecana niektórym, a innym już nie - nie ma uniwersalnej diety o takich samych skutkach.

Eksperci przeanalizowali różnych produktów spożywczych, który określa poziom glukozy po zjedzeniu danego artykułu. Ma to szczególne znaczenie biorąc pod uwagę fakt, że utrzymujący się wysoki poziom grozi takimi problemami zdrowotnymi, jak: otyłość, cukrzyca, choroby serca, nowotwór, czy udar.

Badacze sprawdzili zawartość cukru we krwi 800 osób, które przez tydzień spożywały takie same posiłki. Na końcu eksperymentu odkryto, że indeks glikemiczny nie jest stały, lecz zmienia się w zależności od osoby. Co istotne, żaden z uczestników nie był chory na cukrzycę, choć niektórzy cierpieli z powodu otyłości.

U uczestników odnotowano różne reakcje po zjedzeniu określonych produktów. Przykładowo, pomimo tej samej kaloryczności posiłku, u niektórych osób poziom cukru we krwi wzrastał po spożyciu bananów, a pozostawał stabilny po zjedzeniu herbatników. U innych natomiast efekt był odwrotny. - Każdy człowiek odznacza się indywidualną reakcją na dane jedzenie - mówi Eran Elinav, wspólautor badań.

Skad taki rezultat? Uznano, że być może jest on zwiazany z różną florą bakteryjną różnych ludzi (wszak wiadomo bowiem, że bakterie jelitowe mają wpływ na poziom cukru we krwi).

Uczeni sprawdzili powyższą tezę opracowując indywidualne diety. Cechowały się taką samą kalorycznością , ale u jednych miała mieć korzystny, a u innych niekorzystny efekt. Po tygodniu nowego eksperymentu „szkodliwe" związane były ze skokami poziomu cukru, a diety „korzystne" pomogły utrzymać poziom cukru we krwi pod kontrolą i spowodowały pozytywne zmiany mikrobiomu jelita.

Badacze wysnuli wniosek, że stosowanie standardowej diety nie wystarcza dla osiągniecia danego celu odchudzania czy po prostu ochrony przed otyłością. Sądzą, że ludzie powinni zwracać się do eskpertów, by mieć pewność, że opracowany sposób odżywiania się przyniesie oczekiwane skutki.

Wyniki badań są dostępne w magazynie Cell.