Dieta wegetariańska - kilka ciekawych faktów

Jakkolwiek w Polsce wegetarianizm nie jest powszechny, zyskuje coraz większe grono zwolenników. Ciągle jednak relatywnie niewiele o nim wiemy.

Jeśli chodzi wpływ na zdrowie, niektóre badania wskazują, że wegetarianie rzadziej chorują na , niektóre nowotwory, i w porównaniu osób jedzących mięso. Niemniej jednak, każdy korzystny efekt może również być spowodowany w określonej mierze ogólnie zdrowszym trybem życia przyjętym przez wegetarian - rzadziej palą papierosy i chętniej podejmują aktywność fizyczną. Eksperci ostrzegają, że dieta wegetariańska nie jest automatycznie lepsza niż pozostałe. Może być nawet zagrożeniem dla zdrowia, o ile mięso i produkty pochodzenia zwierzęcego bogate w niezbędne witaminy (np. B12) i minerały (np. żelazo, cynk), nie będą zastępowane odpowiednimi produktami lub kompensowane przez adekwatne suplementy diety.

• Wegetarianizm jest tradycyjnie związany ze starożytnymi Indiami. Nawet dzisiaj, Hindusi stanowią ponad 70 procent światowej populacji wegetariańskiej.
• Pierwszy Towarzystwo Wegetariańskie powstało w 1847 w Anglii. Celem członków organizacji było rozwianie powszechnego wówczas przekonania, że nie jest możliwe prowadzenie zdrowego stylu życia bez jedzenia mięsa.
• Istnieją różne odmiany czy też stopnie . Najsurowsza forma nie tylko wyklucza mięso, ale także wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym oraz pokarmy, które mogą zawierać śladowe ilości produktów zwierzęcych, np. cukier z węglem kostnym (stosowanym do wybielania cukru).
• Wielu wegetarian stosuje tę dietę chcąc się w ten sposób przyczynić do osłabienia wpływu producentów mięsa na środowisko. Jak informuje Wikipedia, uprawa zboża w celu wykarmienia zwierząt gospodarskich pochłania prawie połowę zasobów wody USA i 80 proc. gruntów rolnych tego kraju.
• Brytyjskie badania pokazują, że IQ dziecka prognozuje prawdopodobieństwo zostania przez nie wegetarianinem w dorosłym wieku. Im mądrzejsze dziecko, tym większe prawdopodobieństwo, że zrezygnuje z jedzenia mięsa po osiągnięciu dorosłości.
• Choć jedzenie wegetariańskie przydaje licznych korzyści dla zdrowia, ma też inny ciekawe wpływ na organizm: badania wykazały, że unikanie czerwonego mięsa dodaje seksapilu zapachowi męskiego ciała.
• Wśród słynnych wegetarian są/byli: , Ozzy Osborne, Sinead O'Connor, Brad Pitt, Albert Einstein, Henry Ford, Leonardo da Vinci.