Dieta roślinna (wyższej jakości) zmniejsza ryzyko udaru

Zdrowe - określone jako bogate w pokarmy, takie jak , produkty pełnoziarniste i , a równocześnie zawierające niższy poziom zbóż przetworzonych, ziemniaków i dodatkowego cukru - mogą zmniejszyć ogólne ryzyko udaru mózgu nawet o 10 proc.

- Te ustalenia mają znaczenie dla zdrowia publicznego, trzeba bowiem uwzględniać jakość żywności, by móc liczyć na niższe ryzyko udaru mózgu - mówi Megu Baden z Harvard T.H. Chan School of Public Health.

Jak wiadomo, diety roślinne mogą osłabić ryzyko , i innych chorób; teraz sprawdzono, na ile mogą osłabić prawdopodobieństwo udaru.

Okazało się, że zdrowa dieta oparta na roślinach - oprócz tego, że jest powiązana z 10-procentowym zmniejszeniem ogólnego ryzyka udaru - miała związek ze zmniejszeniem ryzyka udaru niedokrwiennego, najpowszechniejszego typu tego zaburzenia, które występuje, gdy zablokowany zostaje przepływ krwi do mózgu. Nie wykryto relacji między zdrową dietą roślinną i niższym zagrożeniem udarem krwotocznym, który występuje, gdy pęka czy przecieka tętnica w mózgu.

- Wielu ludzi zwiększa ilość składników pochodzenia roślinnego w swojej diecie. Rzeczywiście, więcej zdrowej żywności pochodzenia roślinnego może pomóc zmniejszyć długoterminowe ryzyko , jednak znaczenie ma także jakość diet roślinnych - zauważa Kathryn Rexrode, autorka badań.