Dieta bezpieczna dla serca

Naukowcy badający konsekwencje stosowana diet porównali dwa sposoby odżywania - ubogi w węglowodany oraz ubogi w tłuszcze. W badaniu wzięło udział 20 osób mających problem ze zbyt wysoką wagą.

Podczas trwającego 6 tygodni eksperymentu część osób przestrzegała diety niskowęglowodanowej, druga niskotłuszczowej. Uczestników doświadczenia kilkakrotnie ważono, mierzono im ciśnienie, poziom insuliny oraz glukozy. Wykonywano też badanie pozwalające określić czy istnieje ryzyko miażdżycy oraz innych chorób układu krążenia.

Po zakończeniu eksperymentu spadek wagi odnotowano u wszystkich uczestników. Okazało się jednak, że dla układu krążenia zdrowsza jest dieta o niskiej zawartości tłuszczu. Osoby, które ją stosowały były mniej narażone m.in. na wystąpienie miażdżycy.

Komentujący wyniki badań naukowcy tłumaczą, iż stosowanie diet niskowęglowodanowych powoduje dostarczenie do organizmu dużej ilości tłuszczów i cholesterolu.