Czerwona cebula pomaga walczyć z rakiem

Postanowiono sprawdzić, na ile cebula jest skuteczna w zabijaniu komórek rakowych. Okazuje się, że nie każda odmiana tego warzywa ma takie same właściwości.

Cebula, chociaż już uznana za super-jedzenie, wciąż nie jest dobrze znana. Warzywo cechuje się jednym z najwyższych stężeń kwercetyny, rodzaju flawonoidów, a użyta do badań cebula Ontario zawiera szczególnie wysoki poziom tego związku w porównaniu z warzywami z niektórych innych części świata.

Czerwona cebula odznacza się nie tylko wysokim poziomem kwercetyny, ale także dużymi ilościami antocyjanów, które wzbogacają oczyszczające właściwości cząsteczek kwercetyny.

- Antocyjany odgrywają zasadniczą rolę w barwieniu owoców i warzyw, stąd nic dziwnego, że czerwona cebula, która ma najciemniejszy kolor, wykazuje też największą moc w walce z rakiem - mówi Abdulmonem Murayyan, współautor badań.

W ramach testów komórki raka okrężnicy eksponowano na działanie kwercetyny z pięciu różnych odmian cebuli.

- Odkryliśmy, że skutecznie zabija komórki rakowe. Składniki warzywa aktywują szlaki, które wywołują obumieranie komórek rakowych. Wytwarzają niekorzystne środowisko dla komórek rakowych i zakłócają komunikację między tymi komórkami, co hamuje ich wzrost - wyjaśnia Murayyan.

Niedawno ustalono również, że cebula jest skuteczna w zabijaniu komórek . - Kolejnym krokiem będzie przetestowanie efektywności tych warzyw w walce z rakiem w badaniach na ludziach - zapowiada Murayyan.

Opisywane odkrycia wiążą się z opracowaniem nowej techniki ekstrakcji, która eliminuje stosowanie substancji chemicznych, dzięki czemu kwercetyna znajdująca się w cebuli jest bardziej odpowiednia do spożycia. Ta nowa metoda sprawia, że możemy wykorzystać właściwości cebuli zwalczające raka w nutraceutykach i tabletkach - mówi Murayyan.

Jakkolwiek dodajemy dzisiaj cebulę do sałatek i hamburgerów, według ekspertów ekstrakt z tego warzywa może być wkrótce dodawany do takich artykułów, jak sok lub wypieki, a także sprzedawany w postaci tabletek jako rodzaj wspomagania leczenia .