Czarne jagody mogą blokować komórki tłuszczowe

Okazuje się, że borówki wykazały potencjalnie pozytywny wpływ na rozmaite dolegliwości - od problemów związanych ze starzeniem się po zespół metaboliczny.

Naukowcy z Uniwersytetu Woman's University w Denton zbadali czy borówki mogą być przydatne w walce z jednym z największych wyzwań zdrowotnych: otyłością. Badacze postanowili ocenić, czy zawarte w borówkach polifenole odgrywają rolę w różnicowaniu adipocytów, procesie, w którym niewyspecjalizowane komórki tkanki łącznej przystosowują się do syntezy i przechowywania tłuszczu. Ustalono, że polifenole roślinne hamują rozwój adipocytów i indukują lipolizę, tj. rozpad komórek tłuszczowych.

Celem uczonych była weryfikacja czy polifenole znajdujące się w borówkach mogą powstrzymać przybieranie na wadze na poziomie molekularnym. Testy przeprowadzono na tkance pobranej od myszy. Polifenole powstrzymują różnicowanie adipocytów, proces ten jednak jest zależny od dawek tych substancji. Największa porcja polifenoli zmniejszyła poziom lipidów aż o 73%, a najmniejsza o 27% w porównaniu do grupy kontrolnej.

Teraz konieczne są badania sprawdzające skuteczność polifenoli borówkowych u ludzi i bezpieczeństwo ich działania. Uczeni muszą również określić, jaka dawka jest najodpowiedniejsza dla ludzi.