Cukier szkodzi. Na wszystko

Cukier w formie czystej, przyjmowany w nadmiarze, negatywnie wpływa na procesy regulujące poziom glukozy we krwi. Może to skutkować także niedoborem innych składników odżywczych - białek, witamin z grupy B czy składników mineralnych. Innym skutkiem nadmiaru cukrów prostych w pożywieniu są zaburzenia trawienia i metabolizmu.

Cukier szkodzi zębom. Kiedy jemy ciasto czy pijemy słodkie napoje, to one właśnie jako pierwsze stykają się z nim. Nawet tak twarde i odporne tkanki jak zębowa, nie są w stanie w stu procentach chronić się przed bakteriami namnażającymi się licznie na "cukrowej" pożywce. To właśnie cukier wraz ze śliną i resztkami pokarmowymi, tworzy na zębach morderczy dla nich osad. Namnażające się w nim mikroorganizmy atakują szkliwo, pozbawiając je substancji mineralnych, co prowadzi do jego osłabienia - a to gotowa droga dla próchnicy.

Roztwory cukru szkodzą nie tylko zębom. Ich nadmiar silnie podrażnia błony śluzowe żołądka i dwunastnicy, powodując nadmierne wydzielanie kwasów trawiennych. Zakwaszenie przewodu pokarmowego sprzyja między innymi rozwojowi wrzodów żołądka. W procesie trawiennym nadmiar cukru prowadzi także do innych niebezpiecznych zjawisk - zabierania z organizmu witamin z grupy B, chromu, fosforu czy magnezu, niezbędnych w metabolizmie cukru. Innymi słowy -im więcej wprowadzamy go w pożywieniu, tym mniej w naszym organizmie cennych pierwiastków i witamin, które są "kradzione" na jego trawienie. To tylko jeden ze sposobów, w jaki cukier rozregulowuje gospodarkę organizmu. Oczywiście w największym stopniu wpływa on na gospodarkę cukrową, regulowaną przez hormony trzustki. Lata nadmiernego dostarczania cukrów prowadzą do ogromnych zmian w jej pracy, które skutkują cukrzycą typu 2 oraz otyłością.

Najgroźniejsze jednak konsekwencje spożywania nadmiaru cukrów to choroby cywilizacyjne - cukrzyca, miażdżyca, otyłość, i inne schorzenia. Cukier nie tylko sprzyja ich rozwojowi, ale także znacząco utrudnia ich leczenie. Warto pamiętać także, że - według niektórych badań w podobnym stopniu jak alkohol czy nikotyna. Warto zatem przyjrzeć się swojej diecie i wyeliminować z niej nie tylko "widoczny" cukier, ale i ten, ukryty w różnych .