Brokuły zapobiegają chorobom serca i chronią płuca

Naukowcy z amerykańskiej uczelni postanowili bliżej przyjrzeć się brokułom. Warzywa te to znakomite źródło witaminy C, kwasu foliowego, potasu, luteiny. Dieta bogata w brokuły zmniejsza ryzyko chorób serca, zawarte w nich zapobiegają działaniu wolnych rodników.

To jednak nie wszystkie zalety tego warzywa, brokuły zawierają także sulforafan - składnik, który jak dowiodły badania może chronić nasze płuca. Z doświadczeń przeprowadzonych przez naukowców wynika, że sulforafan może zaktywizować gen, który przestaje działać u osób chorujących na . Osoby zmagające się z ta chorobą mają problemy z oddychaniem. Dzięki substancji zawartej w brokułach chore komórki podejmuja walkę ze szkodliwymi substancjami.