Jednym z najlepszych sposobów na dostarczenie organizmowi likopenu, przeciwutleniacza, który nadaje warzywom charakterystyczny czerwony kolor, jest spożywanie sosów pomidorowych oraz pomidorów gotowanych z niewielką ilością oleju (takie przygotowanie bowiem zwiększa wchłanianie likopenu).

Naukowcy z Uniwersytetu Cambridge mówią, że "pomidory w pigułce" mogą zapobiegać utlenianiu "złego" cholesterolu LDL (proces utleniania LDL bowiem przyspiesza powstawanie blaszek miażdżycowych, to zaś może prowadzić do powstawania zawału mięśnia sercowego i udaru mózgu).

Arteronon, produkt stworzony przez brytyjskich uczonych, został zakwalifikowany jako suplement diety. Jak zapewniają, stanowi on niejako „pomidory w pigułce", zawiera bowiem dużą ilość likopenu.

Profesor Peter Weissberg z British Heart Foundation wskazuje jednak, warto być ostrożnym z tego typu produktami. Suplementy diety nie mogą zastąpić diety bogatej w świeże warzywa i owoce oraz ryby.